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你真的了解“糖”嗎?糖吧app告訴你

時間:2019-05-10 11:08:23     

  糖是什么,每個人都不陌生。因為在我們的生活中,糖已成為了不可或缺的一部分。但是你真的了解“糖”嗎?

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  提到糖,很多人第一時間聯想的就是甜味。那么甜味的來源是什么?單單是糖嗎?并不是。糖吧告訴你,甜味的來源有三:

  一是糖類,即蔗糖、甜菜糖等天然產品。天然糖類甜味純正,沒有安全性問題,但對于有高血糖或糖尿病的人、想控制膳食熱量的人來說,就需要盡量減少攝入。

  二是糖醇類甜味劑。即由天然糖加工生產的山梨醇、木糖醇等,其甜味低于蔗糖,產生的熱量也低于蔗糖,更易為多數人接受。

  三是高強度甜味劑。如糖精、甜蜜素、阿斯巴甜等。食品加工的甜味劑主要是指這些化學合成的甜味劑,過量使用可能有損健康。此外,人工甜味劑不會讓人的大腦產生對糖分的滿足感,進而容易在不知不覺間攝入過多的糖分。

  如果攝入過多糖就會造成肥胖癥、口腔問題、營養不良、骨質疏松、誘發痛風、糖尿病、心腦血管疾病、加速皮膚老化,每年間接導致全球約3500萬人死亡!可以說是十分可怕的。

  而提到“糖化”,就不得不提到升糖指數(GI),即“血糖生成指數”。該指數反映了人體進食后機體血糖生成的情況。升糖指數越高的食物,體內的“糖化”反應越多,對皮膚老化、身體健康的影響就越大。下面,糖吧就為您普及一下GI指數分類食物有哪些吧!

  1.低GI的食物:綠葉蔬菜和一些口感酸甜、纖維含量高的水果,比如蘋果、梨、桃、橙、柚,還有粗糧比如全麥面包、藜麥沙拉,或者添加了豆類和雜糧的“二米飯”等主食。

  2.中GI的食物:肉類、薯類、奶制品和木瓜、菠蘿、香蕉、芒果等熱帶水果。

  3.高GI的食物:糖飲料、甜食、精米白面,越是精細加工和直接添加糖的食物,GI越高。西瓜、荔枝、龍眼、棗這些口感非常甜的水果,也是高GI食物。

  要想身體健康、遠離病痛,就不得不多多了解一些關于“糖”的知識,知道哪些食物GI指數高哪些食物GI指數低,以此來衡量每日攝入的糖分,達到一個健康的平衡。好啦,今天的糖吧小課堂就到這里啦!希望大家一定要重視糖的影響,飲食一定要健康喲!

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